Antipasti

Antipasti e simili

  • Sapori del norcino ... € 16

    -salumi artigianali del territorio selezionati dal presidio slow food e km zero

  • Carpaccio di lingua ... € 12

    -lingua di vitello, salsa verde, ketchup di mela cotogna e giardiniera d’inverno

  • Battuta al coltello ... € 14

    -tartare di manzo scottona“filiera totale” radicchio spontaneo, maio al wasabi e arachidi

  • Seppia in griglia ... € 14

    -seppia grigliata, salsa al suo nero, broccoli, spuma di Scoppolato di Pedona e limone

  • La nostra cecina ... € 10

    -sottile torta di ceci alla toscana, hummus e cavolo nero spadellato