Antipasti e simili

• L'antipasto Lucchese e "Bazzone" ... € 15

  Misto di salumi crostini e formaggi locali a km 0 e presidio slow food

• Melanzana rifatta ... € 9

  melanzana al forno con besciamella pane nero al sesamo su salsa pomodoro e capperi

• Quinto quarto d’autunno ... € 9

  -insalata tiepida di trippa lampredotto e centopelle con funghi porcini cotti e a crudo

• Battuta al coltello ... € 13

  tartare di manzo scottona “filiera totale” accompagnata da condimenti

• Barbarossa ... € 8

  -barbabietola rossa cotta al vapore servita su crema di sedano rapa e terra di olive nere