Primi di terra

Carne

  • Tordellone della casa ... € 14

    -due ravioli ripieni di carne fatti a mano in formato speciale

  • Tagliatella selvatica ... € 13

    -tagliatella con farine bio locali di grani antichi al ragù bianco di cinghiale toscano

  • Fusillone in cinta ... € 14

    -pasta di Gragnano al ragù di cinta senese olive pomodori secchi e burrata affumicata

  • Spaghettone al verde ... € 12

    -pasta artigianale zucchini crudi marinati emulsione al basilico e crumble alle erbe

  • Risotto aromatico ... € 12

    -carnaroli alla parmigiana aroma di limone cardamomo con polvere di cipolla e liquirizia