Carne

• Tortelli della casa ... € 13

  ravioli lucchesi ripieni di carne fatti a mano in formato speciale

• Pappardella selvatica ... € 13

  -pappardella casalinga con farina bio di grani antichi e ragù di selvaggina del giorno

• Fusillone in garmugia ... € 12

  pasta di gragnano su asparago fave e piselli in crema ragù bianco di vitella e carciofo

• Cannelloni di porro ... € 10

  porro ripieno di patate e verdure di stagione su crema di carota allo zafferano e amaranto

• Risotto aromatico ... € 12

  carnaroli alla parmigiana aroma di limone cardamomo con polvere di cipolla e liquirizia