Primi di terra

Carne

  • Tortelli lucchesi ... € 11

    Tipici ravioli lucchesi ripieni di carne serviti con ragù

  • Pappardella selvatica ... € 12

    pappardella casalinga con grani antichi al ragù di selvaggina del giorno

  • Risotto alla Sanminiatese ... € 16

    Carnaroli mantecato al parmigiano e tartufo bianco di S.Miniato (3gr)

  • Plin al piccione ... € 12

    ravioletto fatto in casa con ripieno di carne piccione in ristretto di brodo

  • Zuppa frantoiana ... € 8

    tradizionale zuppa di verdure di stagione fagioli locali olio nuovo e crostone di pane