Carne

• Tortelli lucchesi ... € 11

  Tipici ravioli lucchesi ripieni di carne serviti con ragù

• Pappardella selvatica ... € 12

  pappardella casalinga con grani antichi al ragù di selvaggina del giorno

• Risotto alla Sanminiatese ... € 16

  Carnaroli mantecato al parmigiano e tartufo bianco di S.Miniato (3gr)

• Plin al piccione ... € 12

  ravioletto fatto in casa con ripieno di carne piccione in ristretto di brodo

• Zuppa frantoiana ... € 8

  tradizionale zuppa di verdure di stagione fagioli locali olio nuovo e crostone di pane