Tipici ravioli lucchesi ripieni di carne serviti con ragù
pappardella casalinga con grani antichi al ragù di selvaggina del giorno
Carnaroli mantecato al parmigiano e tartufo bianco di S.Miniato (3gr)
ravioletto fatto in casa con ripieno di carne piccione in ristretto di brodo
tradizionale zuppa di verdure di stagione fagioli locali olio nuovo e crostone di pane