Primi Piatti

Carne

  • Tagliolino selvatico ... € 16

    -tagliolino ai grani antichi bio e cacao, ragù di cacciagione toscana, porcini secchi e zucca

  • Tordellone alla guancia ... € 14

    -un raviolone fatto a mano, guancia di manzo, carote allo zenzero, fungo, lardo e coriandolo

  • Risotto Milano ... € 14

    -carnaroli allo zafferano, midollo affumicato, prezzemolo e scalogno al Vermoon del Lenzini

  • Pacchero alla vongole ... € 15

    -pasta az.agr. Mancini, vongole sgusciate, crema di fagiolo di Sorana igp, speck e cocco

  • FrantoRamen ... € 12

    -zuppa frantoiana rivisitata con capelli d’angelo, olio novo e briciole di pane agliato