Secondi di terra

Carne

  • Punta di manzo ... € 19

    -picanha di manzo “filiera totale” cotta al carbone salsa speziata e radicchio tardivo

  • Taglio alternativo ... € 16

    parte alternativa di manzo “filiera totale” proposta giornalmente dallo chef

  • Coniglio in porchetta ... € 15

    -porchettina di coniglio in salsa alla cacciatora olive nere e polentina 8file

  • Carrè di cinghiale ... € 16

    -costolette di cinghiale nostrano con scorzanera e confettura di mirtilli

  • Involtini di verza ... € 12

    -involtino di verza ripieno di patate e verdure su salsa di porri e aglio nero