Carne

• Manzo alle erbe aromatiche ... € 21

  filetto scaloppato di manzo “filiera totale” con erbette

• Taglio alternativo ... € 16

  parte alternativa di manzo “filiera totale” proposta giornalmente dallo chef

• Carrè di maiale ... € 0

  costolette di maiale CBT servite con confettura di pomodoro piccante

• Anatra tariyaki ... € 19

  petto d’anatra scottato salsa di mirin soia e sakè e sformatino di verdure

• Ciambotta su riso ... € 0

  stufato di verdure fresche di stagione servito con riso in bianco