Carne

• Punta di manzo ... € 19

  -picanha di manzo “filiera totale” cotta al carbone salsa speziata e radicchio tardivo

• Taglio alternativo ... € 16

  parte alternativa di manzo “filiera totale” proposta giornalmente dallo chef

• Coniglio in porchetta ... € 15

  -porchettina di coniglio in salsa alla cacciatora olive nere e polentina 8file

• Carrè di cinghiale ... € 16

  -costolette di cinghiale nostrano con scorzanera e confettura di mirtilli

• Involtini di verza ... € 12

  -involtino di verza ripieno di patate e verdure su salsa di porri e aglio nero