
giovedì 5 dicembre 2019
S.Silvestro
Menù San Silvestro 2019 Saluto dello chef – Entrée - Ovo di quaglia ovino di quaglia all’occhio di bue con tartufo bianco di S.Miniato small quail fried egg with white truffle of S.Miniato Antipasti – Starters
fresh raw scampi and prawn passion fruit sauce and horseradish maionaise
Capasanta scottata servita con caviale di storione su vellutata di porri sauteed scallop served with sturgeon caviar on leeks cream Primi piatti – First dishes
gnocchi della casa al profumo di mandarino in salsa di scorfano fresco home made tangerine flavored gnocchi on fresh scorpionfish fillet sauce
raviolo ripieno di patate allo zafferano servito al ragù di ossobuco home made pasta filled with potatoes and saffron with braised veal sauce Secondo – Main course
manzo di“filiera totale”in salsa al rosso lucchese e verdure croccanti grilled beef fillet on local red wine sauce and crunchy vegetables Dolce dello chef – Dessert from the chef Il menu include l’abbinamento di tre diversi vini acqua caffè e brindisi di mezzanotte The menù included tree different proposal for the wine water coffee and midnight toast |
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Aprile
Da sabato torna il mercato dei fiori di Santa Zita in piazza Anfiteatro